有聽過 #未來肉 (Future meat)嗎?
其實就是所謂的 #植物肉，或稱為 #新蔬食 (New Vegan)
現在未來肉品牌最大的是， #比爾蓋茲、 #李奧納多投資、及許多好萊塢明星加持的 #BeyondMeat的名聲最大。主打產品是 #100%純植物肉排，強調幾可亂真的色香味俱全，還刻意加了甜菜汁，連煎煮時都會流出「紅色的血水」，幾乎和一般牛肉的漢堡排沒啥兩樣。超級用心計較的~XD
也已經引進台灣，對牛肉很難斷捨離的夥伴而言，應該會是一大福音啊~~^_^b
未來肉從成分上來看，有水、豌豆分離蛋白、芥花籽油、椰子油、增稠原料、馬鈴薯澱粉、香料、麥芽糊精、酵母萃取物、鹽……等有點多的人工添加。相信未來也會有少一點人工添加的選擇。
未來肉因為也標榜著 #低碳足跡、 #環保、 #對動物友善等訴求，所以現在吃未來肉可也是一種 #愛地球新時尚呢。
由於成分都是植物，成本和肉類相比相對便宜，所以未來肉的價格還算親民。
小時候因為家裡長輩初一十五吃素，三不五時也會跟著吃。但是對那個豆製品特有的、一言難盡的風味，實在是敬謝不敏….Orz
但現在的未來肉，完全不會有那種奇妙的怪味了耶!! 真是恭喜賀喜!
在台灣， #八方雲集的 #新蔬食鍋貼，其實就是未來肉。我還蠻喜歡的，是我私心的必點菜色。想吃肉又不想有罪惡感的話，也可以試試看喔~
